La FP en Dirección de Cocina a distancia prepara a estudiantes para liderar en la industria culinaria, combinando habilidades técnicas con conocimientos de gestión empresarial. A través de una Formación práctica y teórica, nuestros alumnos aprenden a gestionar eficientemente cocinas, controlar costos, diseñar menús y mantener altos estándares de calidad e higiene. Además, se enfoca en el desarrollo de habilidades de liderazgo y comunicación, preparando a los futuros chefs para roles de liderazgo en diversos establecimientos gastronómicos.
Requisitos de acceso al FP en Dirección de Cocina a Distancia
Para poder acceder a la matriculación del grado superior de cocina es indispensable cumplir con al menos uno de los siguientes apartados:
Estar en posesión del Título de Bachiller (LOE o LOGSE).
Haber superado el COU o el Preuniversitario.
Haber superado el BUP.
Haber superado el 2º curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental.
Estar en posesión del Título de Técnico Especialista o del Título de Técnico Superior de Formación Profesional.
Estar en posesión del Título de Técnico.
Estar en posesión de un Título Universitario.
Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior.
Salidas Profesionales del Grado Superior de Cocina
Este Ciclo Superior de Dirección de Cocina Online te permitirá acceder a múltiples opciones profesionales en el mercado laboral. En Cesur trabajamos para que cuentes con las habilidades necesarias para cada puesto de este sector con mucha demanda tanto en el sector privado cómo público. Algunos de los trabajos a los que puedes optar son:
Desempeñar tareas en el sector de la hostelería y restauración.
Ejercer cómo principal responsable de cocina.
Dar paso a tu propio establecimiento.
Encargarse de labores para múltiples establecimientos.
Más salidas de Grado Superior de Cocina a Distancia
Desempeñar tareas en el sector de la hostelería y restauración: Los graduados pueden acceder a una variedad de roles dentro del amplio espectro de la industria de la hostelería y la restauración. Esto puede incluir trabajar en hoteles, restaurantes, cafeterías, resorts, cruceros y otros establecimientos similares.
Ejercer cómo principal responsable de cocina: Los graduados estaráen capacitados para asumir roles de liderazgo y gestión en entornos de cocina. Esto implica dirigir equipos de cocina, planificar y supervisar la preparación de alimentos, gestionar inventarios y costos, garantizar la calidad de los platos y cumplir con los estándares de seguridad e higiene alimentaria.
Dar paso a tu propio establecimiento: Aquellos con espíritu emprendedor pueden optar por iniciar su propio negocio en el campo de la restauración. Este camino ofrece la oportunidad de crear y gestionar su propio restaurante, cafetería, servicio de catering u otro tipo de establecimiento gastronómico, aplicando los conocimientos adquiridos durante el ciclo superior.
Encargarse de labores para múltiples establecimientos: Los graduados tambiéen pueden optar por trabajar cómo consultores gastronómicos o chefs a domicilio, ofreciendo sus servicios a múltiples establecimientos o clientes privados. Esto les brinda la oportunidad de aplicar su experiencia y conocimientos en una variedad de contextos y entornos culinarios.
Asignaturas Dirección de Cocina a Distancia
Acorde a las necesidades actuales del mercado laboral y de las empresas dedicadas a la hostelería o al sector de la restauración, hemos desarrollado una cuidadosa selección de módulos profesionales.
Estos están pensados para que seas capaz de realizar todas las tareas necesarias con lo aprendido durante la FP en Superior Cocina a Distancia en el Cesur.
Temario Grado Superior de Cocina a Distancia
A continuación, te mostramos los módulos que deberás completar durante el Ciclo de Formación:
Control del aprovisionamiento de materias primas.
Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
Elaboraciones de pasteleríy repostería en cocina.
Procesos de elaboración culinaria.
Gestión de la producción en cocina.
Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
gastronomía nutrición.
Gestión administrativa y comercial en restauración.
Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
Inglés.
Proyecto de dirección de cocina
Formación y orientación laboral.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Formación en centros de trabajo.
Opiniones sobre Grado Superior de Cocina a Distancia
Antonio Ruiz BlancoTécnico Superior en Dirección de Cocina
“Cocinar es mi pasión y este ciclo me dio las herramientas profesionales que necesitaba. Las prácticas en un restaurante con estrella Michelin fueron duras pero increíbles. Ahora soy segundo de cocina y aprendiendo cada día. Gracias a esto, mi sueño se hace realidad poco a poco.”
María José Gómez PérezTécnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos
“Cesur es líder nacional en FP y se nota en hostelería. Tienen convenios con cadenas hoteleras de todo España. Mis prácticas fueron en un resort de Mallorca y me quedé trabajando. La formación es muy práctica y actualizada.”
David Moreno GarcíaTécnico Superior en Servicios de Restauración
“Muy completo: desde restauración tradicional hasta gastronomía de vanguardia. Los profesores son chefs con experiencia. El módulo de creación de menús y costes fue lo mejor. Tengo mi propio bar de tapas.”
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Preguntas Frecuentes sobre Grado Superior de Cocina a Distancia
El Grado Superior de Dirección de Cocina a Distancia es un programa educativo diseñado para proporcionar a los estudiantes las habilidades y conocimientos necesarios para gestionar y dirigir operaciones culinarias en diferentes entornos gastronómicos.
Los estudiantes adquieren habilidades en gestión culinaria, planificación de menús, control de costos, liderazgo de equipos de cocina, técnicas de cocina avanzadas, seguridad alimentaria e higiene, entre otros aspectos relevantes para la dirección de cocina.
Si observamos las estadísticas salariales de la empresa para técnicos de cocina en España a partir del 31 de enero de 2024, el empleado gana un total de 24.120 €. Específicamente, el salario es de 2.010 € al mes, 502 € por semana o 14,36 € por hora.
Los graduados pueden optar por una variedad de salidas profesionales, que incluyen roles de chef ejecutivo, chef de cocina, gerente de restaurante, consultor gastronómico, empresario culinario, entre otros.
Grado Superior de Cocina Online Homologado
Si decides cursar el Grado Superior de Cocina en su modalidad Online, además de tu titulación Oficial como Técnico Superior en Dirección de Cocina a Distancia, realizarás prácticas durante el curso académico para que sea más sencillo que te incorpores al mercado de trabajo. CESUR está considerado como Centro Oficial de Formación Profesional por diferentes Administraciones Competentes.
Otros Ciclos de Hostelería y Turismo Cesur
Si buscas crecer en el sector, nuestro Grado Superior de Cocina a Distancia es ideal, junto con otros ciclos de Hostelería y Turismo de Cesur como el de Guía, Información y Asistencias Turísticas.
